파리바게트가 쉽게 망하지 않는 이유?
이건 파바를 직접 운영하시는 분에게 들은 이야기인데 매장에 오는 사람은 확 줄었는데 배달 수요가 많아서 일이 줄지를 않는다고 푸념 아닌 푸념을 하셨다. 지점마다 다르겠지만 이건 분명 행복한 비명으로 들렸다 ㅋ
60세가 넘으신 분이었는데, 이젠 좀 쉬고 싶은데 바이러스 핑계대고 엎어진 김에 쉬어갈까 했는데 매장을 닫지를 못한다고...ㅋ
저탄수화물 빵에 대한 수요가 날로 증가
나도 저탄고지 식단을 하고 있는데 인터넷으로 키토빵을 주문하려고 보면 먹고 싶은 빵은 품절일 때가 많다. 당뇨 예방을 위해서도 저탄수빵을 찾는 사람이 많이 늘어나고 있다고 한다.
빵집 사장이 되는건 내가 꾸는 여러 꿈 중에 늘 상위에 랭크되는 꿈인데 국민내일배움카드로 그 기회를 마련해볼 수도 있을 것 같다는 생각이 들었다.
제빵학원 어디가 좋을까?
국민내일배움카드를 쓸 수 있는 제빵 관련 사용처를 알아보니 강남구 신사역 근처에 신사제과제빵학원이 있는 것을 알게 되었다. 오로지 빵 관련 수업만을 진행해서 더 신뢰가는 학원, 국비지원 프로그램 전체 개강일정과 자비부담금을 알아보았다.
신사제과제빵학원
제빵기능사 자격증 과정
상세 커리큘럼
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과정 관련 상세 내용
기간 : 2020/8/5~2020/11/04
훈련시간 : 총 75시간, 25일 소요
정원 : 16명 (여유 있게 들을 수 있다)
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총 75시간 수업 구성
빵류제품 위생안전관리 2시간
빵류제품 반죽발효 15시간
빵류제품 반죽정형 10시간
빵류제품 반죽익힘 10시간
빵류제품 마무리 2시간
빵류제품 생산작업준비 2시간
빵류제품 스트레이트 반죽 10시간
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전공이론
1) 빵 재료 및 제조이론
- 빵제품 재료혼합, 반죽발효, 반죽정형, 반죽익힘, 마무리, 위생안전관리, 생산작업준지
2) 위생관리
- 빵류제품 위생안전관리, 식품위생 관련법규 및 규정, 개인위생관리, 환경위생관리, 공정 점검 및 관리
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제빵기능사 전공실기
1) 식빵류
- 식빵, 밤식빵, 우유식빵, 풀먼식빵, 버터톱식빵, 옥수수식빵
2) 과자빵류
- 단팥빵, 스위트롤, 단과자 트위스트, 소보로빵, 모카빵, 크림빵, 버터롤
3) 기타
- 빵도넛, 그리시니, 소세지빵, 베이글, 통밀빵, 호밀빵, 더치빵
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훈련비
509,770원 (자비부담 254,890원)
제빵기능사 수업 자비부담금 최대 50%
* 반 이상 낼 일은 없다!
조건에 따라 전액 무료로 들을 수도 있고 45%만 내면 되기도 한다. 최대 내 부담금은 50%이다. 나의 정확한 국민내일배움카드 신청자격을 알고 싶다면 아래 링크에서 확인해보자.
신사제과제빵학원
제과제빵 수업 7종
국비과정 개강 일정
(1~3개월 단위)
고용노동부
훈련생 자비부담률 대폭 낮춰
추가로 오늘 발표가 났는데
2020년 연말까지
국민내일배움카드 훈련생 자부담률을
대폭 완화해준다고 한다.
① 훈련생의 자비부담 완화
② 무급휴직자 배움 기회 확대
③신속한 훈련참여 지원
시국이 시국인지라 어려움을 겪고 있는 무급휴직자와 특수형태근로종사자, 자영업자 등에 대한 지원이 시급하다고 판단했기 때문이라고 한다. 결국엔 배움을 통해 많은 일자리를 지키고 개개인이 보다 나은 일자리를 가질 수 있도록 이렇게 좋은 방안을 내놓은 것이다.
2020년 연말까지 한시적으로만 자비부담률을 대폭 완화한다고 하니 아직 신청전이라면 지금 관심갖고 살펴보자.
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